Kabak Tarator Tarifi

Kabak Tarator Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 adet orta boy kabak
• Yarım bağı dereotu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 avuç ceviz
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kabak Tarator Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle kabaklarımızı temizce yıkayıp, kabuklarını soyalım.
Ardından kabaklarımızı rendeleyelim ve rendelediğimiz kabakların suyunu sıkalım.
Kızdırdığımız tava içerisine alıp ara ara karıştırarak, yumuşayana kadar soteleyelim.
Daha sonra sotelenen kabağı ocaktan alıp, soğumaya bırakalım.
Bir kase içerisine soğumuş olan sotelenmiş kabağı, yoğurdu, mayonezi, dereotunu, sarımsağını ve tuzunu ekleyip karıştıralım.
Karıştırdığımız kabağımızı bir servis tabağına alıp, üzerini sıvı yağda kavurduğumuz cevizle süsleyelim.
Buzdolabında 30 dakika dinlendirip, servis edelim.