Hamsi Tava Tarifi

Hamsi Tava Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo hamsi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı mısır unu
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hamsi Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

• Balıkların temizledikten sonra (kafasını koparıp, içini boşaltın) iyice yıkayalım ve suyunu süzelim.
• Ardından uygun bir bir kaba koyarak tuz serpelim, elimizle karıştıralım.
• Hamsileri, tabağa koyduğunuz mısır ununa güzelce bulayalım.
• Tavaya sıvı yağı koyarak fırça yardımı ile her tarafına gelmesini sağlayalım.
• Balıkları aynı yönde, sıkı bir şekilde dizerek daire oluşturalım ve tavamızı ocağa alarak yüksek ateşte 7-8 dakika pişmeye bırakalım. Balıklarınızı tavanıza göre tek seferde pişirebileceğiniz gibi 3 seferde porsiyonluk olarak da pişirebilirsiniz.
• Balıkların alt kısmı kızardıktan sonra üzerine düz bir kapak kapatalım ve fazla yağını ayrı bir kaba süzdürelim.
• Daha sonra balıklarımızın diğer yüzünü de çevirerek süzdürdüğümüz yağı tekrar üzerine gezdirelim ve kızarmaya bırakalım.
• Balıklarımızın her iki yüzeyi kızardığında servis tabağına alalım. Afiyet olsun..